Monthly Archives: May 2021

Prontezza, resilienza e ripresa: cosa abbiamo imparato in un anno di COVID

Durante gli ultimi dodici mesi, la pandemia ha obbligato le attività a reinventarsi dalla A alla Z. Le aziende si sono impegnate a fondo per capire come superare le difficoltà, in alcuni casi chiedendosi addirittura se ne valesse la pena. Tutti abbiamo visto come i discorsi sul “ritorno alla normalità” si sono gradualmente adagiati su […]

«Birra finita», in Gran Bretagna crisi di scorte: troppa gente nei pub dopo il lockdown

I consumi di birra e di alcolici altissimi mettono in difficoltà i locali. «Iniziano a mancare i rifornimenti». Limiti sulle ordinazioni in Gran Bretagna Se pub e ristoranti in Gran Bretagna possono operare solo in giardini, terrazze, marciapiedi e spazi aperti (come in Italia), i consumi di birra e alcolici sono alle stelle. Tale è […]

Tendenze per il Food & Wine Made in Italy

Chi fa impresa, export, innovazione oggi e vuole continuare a farlo nei prossimi anni, ha un solo imperativo : intercettare in anticipo le tendenze future. Da questo punto di vista sondaggi e ricerche di mercato sono diventate archeologia. Primo perché fotografano una situazione passata, secondo perché le tecniche di marketing non restituiscono i comportamenti di […]

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