Cabernet Franc

BATTISTA II WINERY produces Cabernet Franc
Varietà: Cabernet Franc 100%
Zona di Produzione: Friuli – Latisana
Anno di impianto: 1996
Densità dell’impianto: 3000 ceppi/ha
Resa ettaro: 7.000kg/ha
Sistema di allevamento: sylvoz
Tipologia di terreno: franco, medio impasto Epoca di vendemmia: ultima decade di settembre Raccolta: meccanica
DATI TECNICI
Grado alcolico: 12.50% vol. Residuo zuccherino: 2.00 g/l Acidità totale: 5.00 g/l
pH: 3.60
DEGUSTAZIONE
Temperatura di servizio: 18-20°C
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei Bouquet: vinoso, deciso, erbaceo
Gusto: pieno, asciutto, intensamente erbaceo, vellutato e aromatico
ABBINAMENTI
Si accosta bene con arrosti di agnello, capretto, selvaggina di piuma e tutta la carne in genere.