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Tendenze per il Food & Wine Made in Italy

Chi fa impresa, export, innovazione oggi e vuole continuare a farlo nei prossimi anni, ha un solo imperativo : intercettare in anticipo le tendenze future. Da questo punto di vista sondaggi e ricerche di mercato sono diventate archeologia. Primo perché fotografano una situazione passata, secondo perché le tecniche di marketing non restituiscono i comportamenti di […]